香煎豆腐的做法 香煎豆腐--家常豆腐 香煎豆腐怎麼做

“家常豆腐都吃過，都比較熟悉哦。
雖然名字叫家常豆腐，實際上家裏做的次數也不多，也不知道是怎麼的。

我這個家常豆腐，煎得比較老一些，個人比較愛好這樣的，有時間慢慢的讓它的顏色變成金黃色。

不喜歡吃煎得老的家常豆腐，可以不用等兩面都煎至金黃，煎得時候兩面稍微有點顏色就可以加水了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎豆腐的做法步驟

• 1、蒜苗根部和葉子分開斜刀切好，蒜也片。熱鍋熱油，放入蒜在鍋中，

• 2、然後一邊切豆腐一邊往鍋中平鋪（我是在手上切的豆腐，一邊切一邊往鍋中放），覺得這樣不方便的先在菜板上切好片。

• 3、煎至豆腐金黃，再翻面。

• 4、直到兩面都變成黃色！

• 5、豆腐煎好之後，加半碗水在鍋中，並加鹽、雞精攪拌均勻。

• 6、大火燒至水蒸發差不多時，加入蒜苗根部。

• 7、起鍋之前加入蒜苗葉子部分混合均勻就可以出鍋啦。