家常菜豉香豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.5W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :300輔料
油 :適量生抽 :適量
豆豉 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
蔥 :適量
剁椒 :適量
澱粉 :適量
1.豆腐一塊
2.姜蔥切末,黑豆豉備用
3.將豆腐切塊
4.鍋中煮水至沸騰,加入少許鹽,倒入豆腐再次煮沸
5.將豆腐撈出,然後浸入冷水盆中
6.鍋熱油,爆香蔥薑末
7.放入黑豆豉炒香
8.加入一勺剁椒
9.醬豆腐放入鍋內
10.加入適量水
11.加入蠔油
12.加入生抽
13.輕輕晃動鍋,使豆腐均勻蘸滿湯汁
14.水澱粉勾芡
15.調味,撒上蔥花
16.裝盤開吃咯
豆腐用鹽水焯一下不易碎哦煮豆腐的時候不要用鏟子,輕輕晃動鍋,豆腐纔不會碎