梭形砂糖麪包的做法 - 梭形砂糖麪包怎麼做

“一款製作非常簡單的甜麪包，多油多糖，入口酥脆，喜歡甜食的強烈推薦一試。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梭形砂糖麪包的做法步驟

• 1、所有材料（除黃油外）放入麪包機內，設定和麪15分鐘。

• 2、加入軟化的黃油，繼續設定和麪15分鐘。

• 3、和麪結束，麪糰至完全。

• 4、將麪糰收圓後，放入麪包機內，設定發酵30分鐘。

• 5、發酵結束。

• 6、排氣後將麪糰均分4份。滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

• 7、取一面團，壓扁成圓形。

• 8、翻面後底部壓薄，由下往下捲成梭形。

• 9、稍搓長一點後襬入烤盤。

• 10、放入烤箱進行二發，約30分鐘。

• 11、發至2.5倍大左右取出。

• 12、用利刀豎向割深口。

• 13、再用剪刀在口子兩邊剪小口子。

• 14、豎向的中間放入黃油條。

• 15、並撒上砂糖。

• 16、放入事先上管165度下管175度預熱好的烤箱中烘烤25分鐘左右。

小竅門

這款小麪包剛出爐那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建議吃前回爐再烤一下。