扭扭麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪包桶內先放入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麪程序

2.揉成麪糰後，加入黃油繼續揉

3.將麪糰揉至擴展階段

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大

5.把麪糰排氣

6.搓成長條

7.分割成小等份

8.滾圓，靜止15分鐘

9.把小面團搓長搓成細長條，如圖將長條交叉扭一塊，再將接口處捏弄排上烤盤，進行二次發酵至兩倍大

10.表面刷上一層蛋黃液，放入180度預熱好的烤箱中層烤15分鐘即可

烹飪技巧

1、麪糰必需揉出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。