美味椰蓉扭扭麪包條怎麼做美味好吃

椰蓉扭扭麪包條是大部分的麪包店烘培坊都會做的一種西式麪包哦，因爲在製作過程中加入了椰蓉，使得麪包做出來非常香，酥黃的外表上掃滿椰蓉，真的讓人忍不住咬一口。椰蓉麪包的做法非常多，你可以在它的表面撒上椰蓉，也可以把椰蓉放進麪包裏面，做成椰蓉夾心。

主料

輔料

具體步驟

麪包材料除了黃油外的其他材料一起放入麪包機的攪拌桶裏，麪糰揉10分鐘時加入黃油，在繼續揉20分鐘

揉好的麪糰蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行第一次發酵

發酵好的麪糰應表面光滑，用手指在中間戳個洞，周圍不塌陷，不回縮，發酵麪糰時，準備夾心部分

軟化的黃油加入細砂糖攪拌均勻到細砂糖融化，然後在分次加入蛋液攪拌均勻

然後加入牛奶和椰蓉，攪拌均勻。這樣夾心部分就做好了

發酵好的麪糰，排氣，擀成大的長方形麪餅

放入椰蓉夾心，從餅的一端進行塗抹，留出三分之一空白

先從下折上一半

在把上面空白的三分之一面餅折下來

稍微擀大擀薄一點

用刀切成均等的細條

取一個長條，捏住兩端，扭轉2~3圈，放入烤盤中。放入不通電的烤箱中，底部放一盆熱水進行二次發酵。發酵好後刷上蛋液，放入提前預熱好的烤箱內，上下火180度，12分鐘左右

椰蓉妞妞麪包條就做好了，香甜柔軟

烹飪技巧

現在天氣比較冷，發酵時一定要多注意觀察發酵的狀態。如果黃油無法室溫軟化，可以稍微隔水加熱，但是不能加熱成融化狀態。