香甜的椰蓉扭扭麪包條怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.73W
香甜的椰蓉扭扭麪包條怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘

小小的一條椰蓉扭扭麪包條,內陷添加了香甜的椰蓉,考得金黃色的椰蓉扭扭麪包條,散發出陣陣麥香,從中間掰開面包條,裏面便是飽滿的椰蓉夾心,一口咬下去,先感受到的是麪包表皮的酥軟,然後便可以品嚐到椰蓉的香甜,非常適合作爲早餐食用,吃幾條便能一整天都元氣滿滿。

主料

高筋麪粉 :190
低筋麪粉 :10
蛋液 :25
椰蓉 :40

輔料

酵母 :3
黃油 :23
細砂糖 :20
鹽 :2
水 :100

具體步驟

1.麪包材料除了黃油外的其他材料一起放入麪包機的攪拌桶裏,麪糰揉10分鐘時加入黃油,在繼續揉20分鐘

2.揉好的麪糰蓋上保鮮膜,放在溫暖處進行第一次發酵

3.發酵好的麪糰應表面光滑,用手指在中間戳個洞,周圍不塌陷,不回縮

4.發酵麪糰時,準備夾心部分

5.軟化的黃油加入細砂糖攪拌均勻到細砂糖融化,然後在分次加入蛋液攪拌均勻

6.然後加入牛奶和椰蓉,攪拌均勻。這樣夾心部分就做好了

7.發酵好的麪糰,排氣,擀成大的長方形麪餅

8.放入椰蓉夾心,從餅的一端進行塗抹,留出三分之一空白

9.先從下折上一半

10.在把上面空白的三分之一面餅折下來

11.稍微擀大擀薄一點

12.用刀切成均等的細條

13.取一個長條,捏住兩端,扭轉2~3圈,放入烤盤中。放入不通電的烤箱中,底部放一熱水進行二次發酵。發酵好後刷上蛋液,放入提前預熱好的烤箱內,上下火180度,12分鐘左右

14.椰蓉妞妞麪包條就做好了,香甜柔軟

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