麻辣紅油水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮魚切成塊狀

2. 將蔥薑蒜辣椒等調料，豆芽平菇午餐肉青菜等配料洗淨切好備用，粉條提前泡發好

3. 鍋內入油以常規順序放入調料並炒出香味

4. 倒入足量清水，水燒開後放入魚肉和平菇，待湯沸騰後轉至中火，加入適量鹽和白胡椒

5. 另起一鍋用辣椒麪炸一些紅油並讓其靜置沉澱

6. 再起一鍋將豆芽，粉條，青菜煮熟並墊在大湯碗碗底

7. 撇去浮沫，將沉澱好的紅油倒入，放入午餐肉後即可出鍋

8. 將花椒，辣椒碎，辣椒麪，蒜泥鋪於菜頂再用熱油潑灑於其上，大功告成!