香脆怡人韭菜土豆絲捲餅怎麼做美味好吃

這道韭菜土豆絲捲餅可謂是人人都愛！大火爆炒的韭菜土豆絲內置於刷上蛋液的金色麪餅之中捲起，一口咬下去，醇厚的蛋餅香味透露出韭菜與土豆絲所特有的蔬菜芳香，營養又美味~~再搭配上一碗疙瘩湯，美好的一整天，先從精美的早餐開始！

主料

輔料

具體步驟

首先我們來加入熱水，用筷子攪拌，加入油，再攪拌，和麪餳30分鐘

然後再將麪糰粘油下劑

我們用手按扁後，用擀麪杖來將其擀圓、擀薄

之後便下入餅坯，當餅開始起鼓時，我們給刷上一層蛋液，翻面烙制，兩面出少許餅花就好了，將其烙好備用

將土豆和韭菜洗淨切好

開始熱鍋涼油，再下入土豆絲和韭菜，大火爆炒，翻炒均勻

等炒到韭菜稍稍變色後我們邊加入鹽和味精

最後我們將炒好的韭菜土豆絲放入捲餅，捲起來即可

烹飪技巧

春餅有半燙麪，全燙麪，選擇自己喜歡的，劑子要根據最後的成品餅大小預期來下大小，儘量擀薄最後的口感纔好，韭菜土豆絲，全程大火翻炒，快速成菜，這樣的土豆絲和韭菜才好吃！