韭菜土豆絲捲餅怎麼做美味好吃

韭菜土豆絲捲餅的製作過程十分簡單，而且是一種傳統的食物，老少咸宜，喜歡它的人也很多。而且食材簡單，製作過程也不復雜，可以自己在家輕鬆做出這道菜。在不知道吃什麼的情況下，這道菜是一個不錯的選擇。健康美味。飽腹感強而且不長肉。

主料

輔料

具體步驟

1.加入熱水，筷子攪拌，加油，攪拌，和麪餳30分鐘

2.將麪糰粘油下劑

3.用手按扁後用擀麪杖擀圓擀薄

4.下入餅坯，當餅開始起鼓時，刷薄薄的一層蛋液，翻面烙制，兩面出少許餅花即可

5.烙好備用

6.土豆切絲泡水後瀝乾

7.韭菜洗淨切好

8.熱鍋涼油，下入土豆絲，大火爆炒

9.下入韭菜翻炒均勻

10.炒到韭菜稍稍變色後加入鹽，味精

11.翻炒均勻，顛勺

12.炒好備用

13.將炒好的韭菜土豆絲放入捲餅

14.放入辣椒油，捲起來即可

15.可以吃了

烹飪技巧

春餅有半燙麪，全燙麪，選擇自己喜歡的，劑子要根據最後的成品餅大小預期來下大小，儘量擀薄最後的口感纔好，韭菜土豆絲，全程大火翻炒，快速成菜，這樣的土豆絲纔會脆爽，韭菜也不會太軟塌，這樣的韭菜土豆絲才好吃！