#愛美食#鮮蝦燉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦去掉蝦頭（蝦頭裏面很多蝦油，我每次都流下來集中一起熬蝦油了，不過必須冷凍起來哦），洗乾淨

2.去蝦線，剁碎，用薑絲、胡椒粉醃製10分鐘

3.蝦仁醃製好後挑去薑絲待用，土雞蛋洗淨磕入碗中，攪打均勻，加入一個雞蛋量的水，混合均勻後過篩後放入盛蝦仁的碗中，，混合均勻，蓋上保鮮膜，上汽後蒸20分鐘

4.加入味達美和香油， 真鮮啊，蝦仁都沉底了哦。

烹飪技巧

1.最好用土雞蛋，不腥2.寶較小，所以蝦仁剁碎，大一點的孩子可以不用剁碎3.過篩後蛋液更細膩4.加保鮮膜，防止水進入碗裏，影響口感5.不喜歡醬油和香油的可以加入少許鹽