美味小吃香煎蓮藕肉餅怎麼做美味好吃

從小我就不怎麼愛吃飯，就愛吃小糕點，小零食，小餅乾，小吃什麼的，但是媽媽家長總擔心外面的食品不衛生不乾淨，就會想着法的在家自己親手給我做，並且平衡我的飲食，今天和大家凡分享的這道美味小吃香煎蓮藕肉餅，也是小時候媽媽常常給我做的。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥、姜洗淨，切成碎丁。

2.蔥姜碎丁與肉末放一起。

3.順一個方向攪打均勻。

4.蓮藕洗淨，去皮，先擦成絲，再剁成碎末。

5.藕末和肉泥放一起，加入蠔油、生抽、鹽，拌勻。

6.挖出一半肉餡，加入1個雞蛋，適量澱粉。（剩餘肉餡，放冰箱儲存）

7.攪拌均勻，預熱電餅鐺，塗適當油。

8.用勺子攤成一個個小餅。

9.翻面，煎至熟透，兩面金黃即可。

10.配上元宵或稀粥，非常好吃。