美味的可可紋芝士蛋糕怎麼做美味好吃

可可紋芝士蛋糕，是一道非常美味的美國甜點，很多人都喜歡吃西式甜點，尤其是姑娘們，而這道濃郁香淳的蛋糕，純粹簡單的顏色，很多男孩紙也喜歡吃，製作來送給心中的那個他，即拴住了胃，也暖了心，所以可愛美麗的姑娘們一定要學會製作這道甜點哦。

主料

輔料

具體步驟

將全蛋4個置於盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡後，再加入120克糖粉，以高速打發至拉起時頭部不流下的狀態即可。

無鹽黃油入微波爐轉30秒至溶化，加入打發過的蛋液中，用打蛋器攪打均勻。

低筋麪粉和可可粉混合過篩。

將粉類加入打發蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均勻，然後倒入模具，烤箱預熱，180度，上下火，置於中層，烤 25-30分鐘，然後取出晾涼備用。

烤蛋糕的同時，將無鹽黃油和奶油奶酪置於室溫軟化，然後用打蛋器以低速攪打至順滑。

另取一盆，鮮奶油解凍至4度左右，用打蛋器高速打發，至紋路不消失的狀態即可。

將打發好的鮮奶油刮入奶酪糊中。

低速攪打均勻。

吉利丁粉在冷水中浸泡1-2分鐘，然後入微波爐高火轉30秒，至液體顏色清澈，放至稍涼後加入步驟8中，同樣以低速攪打均勻。

將芝士蛋糕糊倒入已經冷卻的可可海綿之上，放入冰箱冷藏4小時以上。