煙燻芝士餅乾怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:無煙燻芝士餅乾是一種小吃食品,製作很簡單,製作這道美食的時候要注意火候,擀麪皮的時候要均勻,這要拷出來的煙燻芝士餅乾才能更加酥脆,這款餅乾很時候休閒時食用,非常值得品味。
主料
低筋麪粉 :100g輔料
細砂糖 :20g黃油 :65g
煙燻乾酪 :50g
牛奶 :50g
1.將糖加入事先室溫軟化好的黃油中,用刮刀拌勻。
2.煙燻乾酪刨成細絲,加入室溫軟化的黃油中拌勻。再加入牛奶略拌。
3.將麪粉篩入乾酪糊中,用刮刀將所有材料拌勻,揉成麪糰。用保鮮膜將麪糰包起放冰箱冷藏半小時。
4.將麪糰從冰箱取出,兩面鋪上保鮮膜,擀成厚度不超過0.5公分的薄片。放冰箱冷凍15分鐘至硬。將面 片從冷凍室取出,用餅乾模切出所需形狀,排在鋪了錫紙或防油紙的烤盤上。
5.烤箱150度預熱,將烤盤放在靠上的位置,烤15-18分鐘後取出,待涼後變脆後即可。
1、用手直接抓着材料拌成麪糰更方便,只是注意不要過度揉搓,以免麪粉出筋,影響口感的鬆脆。2、每個烤箱溫度都有差別,爲了防止一下子烤過頭,開始的時候不妨低10度,烤10分鐘後看上色情況再進行調整。用低溫慢烤的方法比較保險。