小巧精緻的八寸拜壽蛋糕怎麼做美味好吃

精緻小巧的蛋糕一向是喜愛甜食的吃貨們的最愛，八寸拜壽蛋糕，不大不小剛剛好，便於攜帶而且長得萌軟又可愛，不論是看起來還是一口咬下去都無比享受，視覺與味覺的雙重享受，再加上八寸拜壽蛋糕拜壽的吉祥寓意，讓這個蛋糕從內到外都具有製作並且實用的價值。

主料

輔料

具體步驟

準備食材

分離蛋清蛋黃

蛋黃加入適量白糖、牛奶

加入食用油攪拌均勻

加入過篩的低粉，攪拌至無顆粒

蛋清加入檸檬汁，打至大泡後加入糖

攪拌打發加糖，反覆三次直至硬發泡

取三分之一到蛋黃中，攪拌均勻

取二分之一的蛋白放入蛋黃中拌勻

蛋糊與蛋白混合拌勻

蛋液倒入模具中，震出氣泡

放入烤箱，165度烘烤50分鐘

取出烤箱，待涼後脫模取出

淡奶油打發至硬態，塗抹奶油打底，再根據心意裝裱即可