美味黑麥黑粉漢堡包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.41W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘漢堡包是一道廣受大家喜愛的快捷食品,做好的漢堡包,根據其夾層中不同的食材醬料有着各式各樣的風味,這道美味黑麥黑粉漢堡包,採用黑燕麥和黑米粉做出夾層,不僅僅有着麪包的鬆軟還有燕麥的香味和口感,營養全面健康,夾層中的食材爲雞蛋和蔬菜,既注意了蛋白質的攝取同時也控制了熱量,讓你可以盡情享用而不用擔心吃胖哦。
主料
高筋麪粉 :240黑米粉 :30
黃油 :25
雞蛋 :3個
淡奶油 :20
溫水 :100
酵母 :5
白糖 :25
全脂奶粉 :25
鹽 :2
輔料
黑燕麥 :15沙拉醬 :50
生菜 :30
具體步驟
1.準備食材,粉類稱重,其它食材備齊
2.把溫水,酵母,黃油,奶粉,淡奶油,糖,黑米粉,高筋粉放入麪包機中,程序和麪30分鐘
3.看面成團加入鹽,繼續揉麪完成
4.看出筋膜就行了
5.在次揉園放入發酵箱38度,發酵40分鐘
6.發至二倍戳坑不回縮即可
7.然後放面板上排氣,揪出小面擠
8.揉園放入烤盤,抹上蛋液,撒上提前烤熟的黑燕麥片
9.送入預熱烤箱200度,上下火烤20分鐘
10.岀爐稍放涼些,掰開看內部細膩有拉絲
11.然後切開漢堡胚,準備沙拉醬和洗淨生菜,雞蛋
12.先用平底鍋小火煎熟荷包蛋
13.然後放一些生菜和沙拉醬
14.把煎熟的荷包蛋放上
15.蓋上另一半漢堡就算完成了,可以享用美味早餐了,非常健康有營養