大家知道洋蔥皮能吃嗎

洋蔥大家都最熟悉不過了，有很多家庭主婦都很喜歡買洋蔥回家裏做各種菜式。那大家就有一個疑問了，洋蔥皮能吃嗎？有一些人不知道洋蔥皮能吃，會把洋蔥扒得乾乾淨淨的，那下面小編就給大家科普一下洋蔥皮到底能不能吃呢，如果想知道的朋友們趕緊往下看吧。

一、洋蔥皮能吃嗎

洋蔥皮能吃。很多人在切洋蔥時，強迫性地將外面那層幹皮剝得乾乾淨淨，殊不知，大批的“黃金寶貝”就這麼丟棄了。洋蔥皮表面富含一種名爲槲皮素的化合物，可幫助降低血壓，維持免疫系統的健康。

二、洋蔥皮的功效

1、抗癌作用

洋蔥中含有豐盛的類黃酮和微量元素硒。類黃酮具有掃除自由基抗氧化的作用;硒是一種很強的抗氧化劑，能掃除體內發生的各種自由基，具有防癌抗朽邁的功效

2、降血壓、預防血栓

洋蔥皮是極少數含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種較強的血管擴大劑、可以下降人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，增進引起血壓升高的鈉鹽等物資的排泄，因此有降血壓，預防血栓的功效。

3、降血糖、降血脂

洋蔥皮中的槲皮素是與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物，合適糖尿病人食用。臨牀研討證實洋蔥中含硫化物和含硫氨基酸具有下降膽固醇和血脂的作用

三、洋蔥皮炒豆腐皮

用料：西紅柿 1個豆腐皮 適量雞蛋 1個洋蔥 1個食鹽 適量

做法

1、洋蔥洗淨，切成丁。

2、番茄洗淨，去皮，切小塊。

3、豆腐皮用沸水焯過，切菱形片。

4、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

5、鍋置火上，放油燒熱，下入洋蔥丁翻炒。

6、炒至洋蔥變軟時，放入番茄和豆腐皮一同翻炒。

7、炒至將熟時淋入蛋液，加少許鹽調味，翻炒均勻即可。

四、洋蔥圈

材料：洋蔥1個，麪包糠，雞蛋1個，澱粉，鹽適量，白胡椒粉少許

做法

1、洋蔥去皮，洗淨備用。

2、洋蔥對半切開，用手取下一個個的洋蔥圈，放在盤中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。

3、把洋蔥圈沾上澱粉，放入雞蛋液中沾溼。

4、把洋蔥圈裹滿面包糠。

5、鍋倒入油，約6成熱放入洋蔥圈，炸至金黃即可。

五、洋蔥豆角

材料：洋蔥1個，豆角200克，油、鹽、雞精適量

做法

1、洋蔥洗淨切絲，豆角洗淨切段焯水。

2、起鍋熱油煸炒豆角，放少許水煮熟盛出。

3、另起鍋熱油煸炒洋蔥片刻。

4、放豆角炒勻，加鹽和雞精調味即可。

洋蔥皮能吃嗎，小編就先介紹大這裏了，不知道大家掌握了多少呢？其實洋蔥皮纔是洋蔥的精華所在啊，所以現在大家才知道也不遲啊。有一些人在扒洋蔥時，都會流眼淚，其實大家掌握了其中的技巧，是不會流淚的。上面小編介紹的美食，大家可以積極動手嘗試一下哦！