美味的幹鍋雞的做法怎麼做美味好吃

美味的幹鍋雞的做法，雞肉要用蔥薑辣椒去腥，所有食材要先加工熟，大火快炒出鍋。而土豆具有消腫的作用。芹菜其獨特的清香，更是賦予了這道美味別具風味的口感，同時芹菜有除煩、平肝的功效。經過烹飪的幹鍋雞，不僅色香味俱全，香氣四溢，令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.準備雞翅兩個。

2.切大塊放蔥姜幹辣椒，料酒醃製半個小時。

3.鍋中放油，把雞塊炸熟。

4.土豆切大塊，放油裏煎熟。

5.然後撈出備用。

6.鍋中留底油，放蔥姜幹辣椒花椒八角爆香。

7.放郫縣豆瓣醬煸炒紅油。

8.先把雞塊放進去，放適量料酒煸炒。

9.再把土豆放進去，放少許醬油和鹽煸炒。

10.最後把燙好的芹菜，青辣椒和紅辣椒放進去煸炒。

11.煸炒均勻關火，關火後放適量雞精和香油。