綠豆荷葉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡。鮮荷葉沖洗乾淨。粳米淘洗乾淨；

2. 取鍋放入清水、綠豆，先用旺火煮沸後，加入大米，改小火煮至半熟時，把荷葉蓋在粥面上再蓋上蓋煮15分鐘左右；

3. 把荷葉撈出，放入冰糖，關火。

烹飪技巧

荷葉含有蓮鹼（Roemerine）、原荷葉鹼（Pronuciferine）和荷葉鹼（Nuciferine）等多種生物鹼及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。