家常私房脆排條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大排切成條狀。

2. 先用小蘇打醃製15分鐘，再用清水沖洗控幹水。（小蘇打可以讓肉變嫩）

3. 接下來把生抽，鹽，黃酒，白糖拌入排條中翻拌均勻醃製30分鐘。

4. 調製粉漿，把麪粉及澱粉加入水拌成濃漿待用。

5. 鍋裏放油加熱，把排條放粉漿裏裏上一層放油鍋裏炸，等表面上淡黃色即可撈出。

6. 裝盆即可。，撒上椒鹽或蕃茄沙司都可以，看個人喜好。

烹飪技巧

油炸食物都說少吃爲好，因此用粉漿包裏肉條，不僅美味而且健康許多。