超嫩滑的牛奶墩蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋在碗中加糖打爛，不用打發，只要打勻就好。靜止2~3分鐘讓糖全溶在雞蛋中。然後過篩（要選密一點的篩，這樣做出來的纔會夠滑）。

2. 在過篩後的雞蛋中加入牛奶，拌勻。反覆過篩2~3次，然後用筷子把表面的氣泡夾掉。靜止2~3分鐘。

3. 在碗麪上包上保鮮膜放到放了水的鍋中，蓋上鍋蓋，大火加熱15分鐘左右拿出來即可，晾涼後放冰箱冷藏更好吃。

烹飪技巧

1、我沒有用保鮮膜，直接用個牒反過來蓋在碗上代替。因爲覺得保鮮膜高溫加熱後還是不放心，擔心會有致癌物釋出。2、可以熱吃也可以涼吃的。3、不喜歡喝牛奶吃雞蛋的小朋友可以吃這個跟布丁一樣滑的牛奶墩雞蛋來補充營養哦！一歲以上的小朋友都可以吃這個簡單美味又營養的牛奶墩雞蛋哦！