川味燒蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蘿蔔去皮，切塊，放入開水中煮熟待用。

2. 鍋中倒入肉湯燒開，放適量食用油，加入蘿蔔塊，下入花椒、幹辣椒、白胡椒粉、八角、豆瓣醬、芝麻，大火燒開後改小火慢燒至酥爛入味。

3. 放入湖南椒燒一會，調入醬油即可出鍋，湖南椒可放可不放。由於生抽及豆瓣醬已經有鹹味，不需再放鹽。

烹飪技巧

蘿蔔要選結實的爲好，用手彈聲音混濁的多爲糠心。