麻辣紅油羊肚絲怎麼做美味好吃

麻辣紅油羊肚絲是一道非常下飯的家常美食，主要是以羊肚絲爲主要食材搭配紅油和各種配料烹製而成，衆所周知，羊肚包括羊肉都性溫熱，營養豐富，有去溼等功效，還可以調脾胃又可治疲勞。麻辣紅油羊肚絲特點在於麻辣爽口，非常能增強食慾

主料

輔料

具體步驟

1.取煮熟放涼的羊肚250克切成絲。

2.準備好的調味料大蒜2瓣、山西老陳醋2湯匙、生抽1湯匙、辣椒紅油3湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、涼白開1湯匙、香菜2根、花生米1小把。

3.大蒜去皮，放在碗中用擀麪杖搗壓成蒜泥。

4.放入山西老陳醋2湯匙、生抽1湯匙、辣椒紅油3湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙和涼白開1湯匙，調成味汁。

5.炒鍋不放油，花生米放在炒鍋中，炒至出香味

6.炒好的花生米放在案板上，用擀麪杖

7.香菜切段，和壓碎的花生米一起放在羊肚絲上

8.淋入調好的味汁，吃的時候進拌均勻即可。