好吃不貴 - 家常版蔥油蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 螃蟹洗淨,加入薑片和蔥段上過蒸熟

2. 蟹蒸熟後去尖頭部分,,然後切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和六月鮮生抽，攪拌勻後淋入盤中，然後在蟹上擺入姜蒜末，辣椒段，再灑上碎蔥段

3. 鍋中入油,開大火,等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可

烹飪技巧

1.如果是自己家吃可以切得隨意一點,帶蓋切開就可以,如果待客就可以先開蓋,切整體擺盤後,再淋油,最後加蓋就可以,這樣會很美觀2.一定要放生抽,但不能多,否則會掩蓋蟹的原味