紫蘇豬頸肉炒南瓜的做法 - 紫蘇豬頸肉炒南瓜怎麼做

“一連上兩道用紫蘇做的菜，進入秋季之後，這紫蘇也像別的植物一樣，枯黃落葉了。所以就在此之前儘量爭取多摘些來配菜，這不，現在的紫蘇沒剩下幾片可食用的葉子了。
而這次的南瓜也是自己家裏種的，不過由於LG回國之前就提前把它摘了下來，感覺太嫩了。另外，朋友送了好幾大包的豬肉一直放在冰箱裏沒吃完，真傷腦筋！LG今年不大喜歡豬肉了，扔掉又太浪費。就挑了些豬頸肉出來煎好再與南瓜一起炒，幸好他還是把豬頸肉給吃光了。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫蘇豬頸肉炒南瓜的做法步驟

• 1、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入醃好的豬頸肉。

• 2、煎好一面再反轉煎另一面。

• 3、放入切成絲的紫蘇。

• 4、翻炒均勻盛起。

• 5、繼續使用油鍋，放入大蒜爆出香味。（偷懶沒洗鍋）

• 6、倒入切成片的南瓜。

• 7、大火翻炒的同時加入少許清水，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。

• 8、把煎好的豬頸肉倒入一起翻炒。

• 9、放入蔥花即可熄火。