炸沙茶蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菜洗淨，備用。

2. 脆漿粉以適量的水調成煳狀，加入1大匙沙拉油，備用。

3. 大草蝦去殼，留蝦尾，蝦背劃一刀，加上鹽、雞粉醃約20分鐘入味。

4. 將沙茶、作法1的香菜塞入作法3的蝦背中後，將整尾蝦均勻沾上作法2的脆漿粉煳，備用。

5. 起一油鍋，油溫燒熱至約150℃，放入作法4的蝦放入鍋中炸約2分鐘至熟即可。