新鮮辣味花蛤怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
花蛤 :800輔料
姜 :5片料酒 :適量
蒜 :2粒
幹辣椒 :適量
蔥 :1顆
生抽 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
芡粉 :適量
花椒 :適量
胡椒 :適量
具體步驟
1.清水加鹽浸泡花蛤,吐沙
2.花蛤冷水下鍋,大火燒開,轉中火5分鐘起鍋
3.撈出清水洗淨,瀝乾備用
4.各類輔助食材準備
5.熱鍋下油,將蒜,姜,花椒,幹辣椒下鍋炒香湖,下花蛤大火翻炒,下料酒,生抽
6.加兩勺開水,加鹽悶煮入味
7.最後放入胡椒,雞精,蔥節勾芡起鍋
花蛤要加點鹽浸泡一小時以上,讓它吐沙。然後多換幾次水。