鮮美的清香花蛤怎麼做美味好吃

花蛤是一種很鮮美的食物，蛋白質跟貝類一樣含量很高，營養很高 ，還含有各種必需的微量元素。它的肉很鮮美，軟軟的，很好吃。那麼我想着這道清香花蛤既能夠保持花蛤的新鮮的味道，而且很好吃。這樣的清炒很簡單，做出來也很美味，自己動手試試吧。

主料

輔料

具體步驟

花蛤泡水吐髒兩小時以上，適當加入點鹽，有助於吐髒。

大鍋燒水裏面放上四五片生薑煮沸，倒入吐好泥沙的花蛤，期間要注意撇沫，待全都開口後，撈出備用。

鍋內倒油，加入蔥段，薑片，大蒜末，六月鮮豆瓣醬一勺（因爲我不吃辣的，用的不辣的豆瓣醬）爆香。加入煮好的花蛤。倒入小半碗料酒，兩勺生抽，一勺水澱粉，適量鹽。翻炒至花蛤入味（差不多也就一分鐘的樣子吧）

花蛤盛出裝盤後，撒上小蔥，即可食用。

花蛤清香美味，分分鐘掃完。口味重的朋友可以加入豆瓣醬炒，味道更好哦。