美味的姜蔥炒螃蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：螃蟹洗淨，把鰓、沙包、內臟去掉，姜切成絲，蔥切成斷，辣椒切成絲，蒜頭切成粒

2.準備好沙茶醬和豆辨醬

3.鍋下油，待油熱時，加蒜頭，姜，辣椒爆炒，等爆到變金黃色時

4.加入適量的豆辨醬

5.加入半匙沙茶醬

6.把醬料翻炒均勻。加入螃蟹，翻均勻

7.加入蔥段，翻炒均勻，加入少量的水，少量的鹽和雞精，翻均勻

8.蓋上蓋子，燜上2-3分鐘就好了

9.裝盤，上菜

烹飪技巧

螃蟹食物相剋：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。因裏面有加入一些豆醬，所以鹽不可多加，少量就可以。