鮮香的蔥姜炒蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

用剪刀去掉海蟹的毛邊等雜物，剁成大塊，蔥姜切大片，蒜切成粒備用

將蟹塊封口處，裹上面粉，鍋中放寬油，放入蟹塊，炸至變色撈出

鍋中放油，小火且耐心的直到把蔥姜煸出香味

煸出香味後，放入蒜蓉、蠔油炒勻

加入蟹塊後，再加入料酒

加入1/3的清水，並調入鹽；雞精；糖；胡椒粉後，轉小火燉制

小火收汁後，用水澱粉勾芡，即可出鍋