易做的魚香茄條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先調一個汁，用白糖和白醋調一個混合汁，等白糖全融化了，嚐嚐是不適合自己口味的那種酸甜，可以加少量水

2.澱粉用水溶解

3.將糖醋汁倒入澱粉中，加入適量醬油，加入4個蒜的蒜末，加入薑末，加入雞精拌勻備用

4.把茄子去皮切條，尖椒切條

5.胡蘿蔔切條

6.在準備蔥薑蒜末，把豬肥肉切粒，五花肉切條備用

7.涼油下豬肥肉丁，把油靠出來

8.再放入五花肉條

9.炒香至變色，放入蔥薑蒜

10.下入茄子條，翻炒

11.在放入尖椒條和胡蘿蔔條，少放一點水蓋鍋稍微燜一下約一分鐘

12.翻炒靠幹水分

13.倒入調好的糖醋蒜汁大火收汁，出鍋，酸甜可口

烹飪技巧

茄條儘量切細一點，容易入味