炒蟶子怎麼做美味好吃

炒聖子，對於我來講，非常的有味道，而且有助於人體對它的吸收與社區作用，炒聖子，聖子中的無營養物質可以不至於流失的太多，有助於人體對營養物質的供應需求非常的廣泛哦！快來試試吧！而且做法非常的簡單，我覺得蠻適合初學者了。

主料

輔料

具體步驟

1.把買來的蟶子放在鹽水裏泡3小時左右，使它吐淨泥沙，撈出用清水洗淨，放在沸水中焯一下。

2.我喜歡把外殼剝掉，擇掉黑邊。

3.備好洋蔥片。

4.把青椒切成絲。

5.胡蘿蔔切片。

6.大勺中放入油，待油熱，放入洋蔥、青椒絲、胡蘿蔔片、香菜煸炒，然後調大火，放入蟶子，加入鹽、辣醬（或幹辣椒）爆炒，炒好後加適量蠔油，炒勻即可。

7.裝盤後，就可以上桌了。色香味俱全呀！

烹飪技巧

1.配菜根據喜好添加，我個人比較喜歡吃裏面的配菜，所以放得較多。2.比較喜歡用辣椒醬炒，上色有食慾，不吃辣的也可以不放。