清炒蟶子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蟶子買回，放鹽水，讓其吐淨泥沙，這個已經很乾淨了，不養也可以。把外膜稍去一些

2. 姜切片，蒜切丁，蔥白切段，其餘切蔥花

3. 坐鍋熱油，把姜、蒜、蔥白放入熗鍋，待其出香味時放蟶子炒

4. 蟶子殼都張開時中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作湯喝），待水變白後改小火

5. 10分鐘後，加少許鹽，撒上蔥花出鍋