美味雪山楂怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.93W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘雪山楂是一種掛霜甜點製作的一種,掛霜甜點是用食材和糖霜搭配,糖霜均勻的附着在食材表面,隨着溫度降低,顯出白色,如同霜雪一般,既好看又好吃,這道美味雪山楂就是選用山楂做爲主要食材,製作出來的雪山楂,外形美觀,味道酸甜適中,非常好吃。
主料
山楂 :150水 :50
輔料
白醋 :適量冰糖 :適量
具體步驟
1.山楂清洗乾淨,用刀子小心去掉蒂部
2.準備好所需材料,山楂、冰糖、水和白醋
3.冰糖和水倒入鍋中,最好使用碎冰糖,開中小火用鏟子撥炒,使冰糖融化。水份蒸發後會出現密集的小泡
4.將少許白醋倒進去,用鏟子撥勻
5.倒入山楂後關火,不停翻炒。隨着溫度的降低,糖會慢慢變白,白色糖漿會掛在山楂上,形成白雪狀