美味蔥油花捲怎麼做美味好吃

蔥油花捲是以麪粉以及白砂糖等爲主要原材料製作而成的家常麪食。製作過程較爲繁瑣且耗時較長。花捲與包子、饅頭類似，是我國較爲傳統和經典的早點主食。具有味道鮮美、營養豐富等特點。清香的蔥花加入鬆軟的花捲，使味道香味得到提升，適合各個人羣食用。

主料

輔料

具體步驟

皮料準備：特精粉 250克，白砂糖10克，酵母 3克，泡打粉2克。

輔料準備：鹽、精製油。

蔥洗淨切末，待用。

在麪包機內，放入特精粉、水、白砂糖、酵母、泡打粉，先放液體後放固體，啓動麪包機。

麪包機發酵好麪糰。

取出麪糰排氣後，稍微揉一下，用擀麪杖擀成4MM薄長方形，接着抹上一層油、均勻地撒上適量鹽和蔥末。

從一邊捲起來，末端壓緊。

用刮刀分成六個劑子。

取一個劑子，用刮刀中間按一下。

將壓線兩端拉長後，朝後兩面捏住。

很快將做好坯子，放入刷過油蒸籠內，醒20分鐘。

等鍋水燒開蒸15分鐘，燜2分鐘開蓋。