好吃的黃燜土豆雞塊怎麼做美味好吃

好吃的黃燜土豆雞塊是一道非常經典的食物，在現在的小吃中非常的流行，當下飯菜也是很不錯的選擇，主要用到的食材包括了土豆和雞腿以及青椒等幾種原材料，雞腿肉肉質細膩，含有脂肪少，土豆含有大量的澱粉，很容易就能填飽肚子，營養美味。

主料

輔料

具體步驟

雞腿用刀根剁成塊：

炒糖色：油（少許）加入白糖（半兩），顏色不要炒的太深，起小花時加入水，開鍋後倒出；

不用油，鍋熱後倒入雞塊，利用雞本身的油將其炒香，加入料酒，炒一會兒後再加一次料酒，然後加入大片的姜和大段的蔥，炒一會兒後加入土豆，再炒一會後，加入料酒、醋（少許），加入糖色水，再加入開水，大約到雞塊的三分之二；

燉一會兒後，加入鹽、味精、白糖（少許）；

開鍋後會起沫，去沫去腥，然後蓋上鍋蓋燜，到湯汁收少爲止；

出鍋前加一點香油提香，裝盤即可。