家常香菇雞絲蔬菜粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇提前2小時溫水泡發開。芹菜去葉、紅蘿蔔洗淨，切成小丁。香菇

2. 雞胸肉切成絲，再切成肉丁，入鹽醃製20分鐘

3. 泡好的香菇切成小丁，生薑切成細絲備用。

4. 白米粥煮熟後，加入雞肉和香菇煮10分鐘，倒入其他蔬菜再燜10分鐘左右就OK了，根據自己口味加入食鹽和味精、胡椒粉調味。

烹飪技巧

香菇最好選用幹香菇不要鮮菇。幹香菇味道更濃郁，新鮮香菇熬出的粥味道不是很鮮。小孩食用建議食材切碎一些，調味料不宜加的太多，香菇本來味鮮，否則太鮮！！