家庭版薺菜香菇雞絲粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉先下開水焯熟，水中倒少許料酒，除腥。撈起沖涼，撕成絲待用

2. 薺菜清洗乾淨下開水略燙，變色後撈起沖涼，擠幹水分切細末

3. 泡髮香菇洗淨去蒂先切條再切細丁

4. 浸泡過的白米下開水煮，點入少許色拉油。大火煮開後，順時針攪動以免粘鍋。後轉小火煮20分鐘，中途

5. 要陸續攪動（仍舊順時針），以免米粒粘鍋

6. 等到粥還不是很稠的時候，下雞絲和香菇丁繼續熬2分鐘左右，最後關火加薺菜末，加鹽調味攪拌均勻即可