手撕雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。大蔥切段、姜切片、生菜切小段備用。

2. 雞腿洗淨，放入鍋中，鍋中加水，沒過雞腿，放入大蔥段、薑片，水開後，撇去浮沫，中火煮15分鐘——20分鐘。（雞腿用筷子插入無血水）

3. 煮好的雞腿撈出，迅速放入冰水（或冷開水）中浸泡，至涼透。

4. 雞腿涼透後，用手撕成雞絲，放入碗中，調入鹽、胡椒粉、味精、生菜段、白芝麻、淋入香油即可。