美味脆皮豬肉的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘脆皮豬肉顧名思義就是採用肉質細嫩的五花肉做成的美味佳餚。而且成品色澤鮮亮喜人,口感酥脆香甜惹人回味無窮,吃下去不光有皮的脆還有肉的香。喜歡美食製作的朋友可以試試脆皮豬肉的做法,再搭配着一杯冰鎮啤酒更是美不勝收哦。
主料
五花肉 :300輔料
蔥姜 :適量澱粉 :適量
油 :適量
具體步驟
將鍋中放入冷水,加入五花肉不要切塊,在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉,開水煮沸撈出浮沫,取出五花肉備用。
在五花肉瘦肉的部分用刀劃出印子,而豬皮的部分,用叉子扎出小孔,沒有叉子也可以用牙籤代替。把紮好洞的五花肉上撒上食鹽醃製二十分鐘
然後在豬皮抹上小蘇打,用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。將醃製好的五花肉放入烤箱,烤箱預熱高溫烤四十分鐘即可。