簡化版—水煮牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋裏倒油放花椒出香味後放辣椒稍一變色撈出控控油放到案板上 把豆瓣辣醬放入鍋中煸炒出香味後把切好的蔥薑蒜片倒入出香味放料酒醬油再加入水待水開後放鹽糖調味再把洗好的生菜放到鍋裏 開鍋後撈出

2. 把肥牛放入鍋裏輕輕用鏟子推開（千萬別攪碎了）等到鍋開後撈出放在生菜上面 用水澱粉給鍋裏的湯勾一個薄芡倒在生菜肥牛盆中與肥牛平行即可

3. 把之前煸香的花椒辣椒在案板上擀碎 切一點兒嫩蔥心一起放到牛肉上 鍋裏倒少許油燒熱澆再蔥花花椒辣椒上就完成了

烹飪技巧

肥牛比牛肉省事多了口感也好牛肉漿不好就特老