鹹辣的爽口鹹菜 - 怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 6.85K
說起鹹菜，大家是不是聯想到的都是以前老一輩在清苦的日子裏，缺乏食物，只得鹹菜配着白粥吃的畫面。其實，爽口鹹菜是一道非常下飯的菜餚，尤其在沒有什麼胃口的時候，一道爽口鹹菜是很好的選擇，因爲特別開胃。爽口鹹菜的做法也是很簡單的。
主料
捲心菜 ：500黃瓜 ：500
豇豆 ：500
尖椒 ：500
輔料
花生油 ：100鹽 ：50
醬油 ：1000
姜 ：15
蒜 ：20
白糖 ：20
白酒 ：20
具體步驟
準備捲心菜、黃瓜、豇豆和尖椒備用
所有材料除大蒜外都放進鍋裏，熬至開鍋
關火，倒入容器放涼
所有原材料焯水，撈出，晾乾水分
將晾乾水分的菜和蒜瓣放進盛液體原料的容器裏，醃製8小時以上
醃好的鹹菜可以吃了，清爽酥脆
