家常全麥鹼麪條怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
中筋麪粉 :適量全麥粉 :適量
輔料
雞蛋 :適量鹼粉 :適量
鹽 :適量
把所有材料放入容器裏,
用筷子攪拌成棉絮狀
用力揉成團,蓋上保鮮膜,醒30-60分鐘(夏天放冰箱冷藏)
麪糰切小塊方便壓面
先從1檔開始反覆壓幾次
壓出來成片的面要反覆摺疊,多壓幾次
然後從2檔到5檔反覆壓
根據自己喜歡的厚度,我一般壓到5檔,6檔太薄了
然後壓出合適寬度的麪條,撒上少許乾粉,防粘
主料
中筋麪粉 :適量輔料
雞蛋 :適量把所有材料放入容器裏,
用筷子攪拌成棉絮狀
用力揉成團,蓋上保鮮膜,醒30-60分鐘(夏天放冰箱冷藏)
麪糰切小塊方便壓面
先從1檔開始反覆壓幾次
壓出來成片的面要反覆摺疊,多壓幾次
然後從2檔到5檔反覆壓
根據自己喜歡的厚度,我一般壓到5檔,6檔太薄了
然後壓出合適寬度的麪條,撒上少許乾粉,防粘