口感好的薺菜豆腐羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白玉豆腐從盒中取出

2.切成小碎丁

3.苦菊洗淨

4.切成碎末

5.鍋內放油，放入蔥蒜炒香

6.加入一碗水大火煮開

7.調好水澱粉

8.水開後放入豆腐煮開

9.然後放入苦菊

10.加入鹽和雞精調味，最後淋入水澱粉煮開即可

烹飪技巧

豆腐要選擇白玉豆腐，口感嫩滑。苦菊也可以換成別的嫩葉青菜，但是一定要切得比較碎纔好。最後的水澱粉最好加入，可以增加豆腐羹濃稠的口感。不喜也可以省略。