香飄十里的麻婆豆腐怎麼做美味好吃
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主料
豆腐 ：2塊輔料
瘦肉 ：食鹽 ：
蔥花 ：
豆瓣醬 ：
食用油 ：
辣椒粉 ：
白砂糖 ：
蒜蓉 ：
醬油 ：
生抽 ：
花椒油 ：
澱粉 ：
具體步驟
1.豆腐切成1cm*1cm的方塊，放入鍋內，鍋倒入適量清水。
2.鍋內倒入少量食鹽，攪拌均勻後放在電磁爐上燒開。
3.瘦肉切成末
4.另起一鍋，其次倒入油、辣椒粉、蒜蓉、蔥花、豆瓣醬、肉末、醬油大火翻炒。
5.倒入少量水，記住水不能太多。
6.現在要用到豆腐了，把剛纔的豆腐從開水中撈出來。
7.豆腐倒入鍋內，輕輕攪拌。
8.把勾芡好的澱粉分三次倒入鍋內，第一次倒入三分一的水澱粉，均勻攪拌，再倒入適量白砂糖，攪拌。第二次再倒入三分一的水澱粉，攪拌，再倒入適量生抽，均勻攪拌。
9.接着倒入剩下的水澱粉，均勻攪拌後，倒入花椒油。一盆麻辣鮮香的麻婆豆腐就可以出鍋了。
10.上菜
水開後先不要急着倒掉，豆腐不怕開水燙，可以把豆腐先泡在開水中待用。
