DIY - 老北京炸醬麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.加雞蛋，加少許鹽，活好後蓋好蓋子，醒半個小時～活的時候越硬越好～

2.用麪條機壓出均勻爽滑的麪條

3.少許油，爆蔥花～香味四溢～

4.炒熟肉丁後，放入六必居醬，炒勻，加少許水，以免粘鍋

5.煮熟麪條後，加炸醬，加拌菜（胡蘿蔔，芹菜，黃瓜，蒜苗～）是不是很誘人呢？

烹飪技巧

麪粉里加雞蛋，鹽，更爽滑筋道；炸醬時要放少許水，防止粘鍋，出鍋前放大蔥，提香～