美味的麻辣豆乾怎麼做美味好吃

麻辣豆乾，麻辣入味的小吃哦，不需要去購買外面的小吃來吃，完全可以趁着自己休息的時候在家裏動手製作一下，而且自己製作的食物非常的衛生健康，自己吃着也很放心的。親們喜歡吃小零食的話，一定要自己試着做一下這道小吃哦，真的麻辣入味。

主料

輔料

具體步驟

1.豆乾清洗乾淨控幹水份。

2.切成約爲1釐米的小方塊。

3.鍋中加入油燒熱，倒入豆腐乾。

4.炸至表面金黃色。

5.撈出瀝油，繼續加熱鍋中油。

6.再次放入豆乾復炸。

7.撈出瀝乾油。

8.鍋中放入少量油，將花椒放入鍋中炸一下晾涼。

9.辣椒切成碎。

10.將涼透的花椒用擀麪杖擀成花椒碎。

11.鍋中放入少許油燒熱。

12.放入花椒碎與辣椒碎炒香。

13.加入適量鹽翻勻。

14.倒入炸好的豆乾翻炒一下。

15.關火，裝盤。

烹飪技巧

1、不喜歡吃太乾的豆乾，只炸一次就可以了。2、花椒與辣椒炒時要掌握好火候，以免炒胡失去原有的香味。