糉子 - 懶人版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備醃好的豬肉，泡好的糯米。

2.準備竹葉，草繩。

3.拿兩張竹葉，把糯米放在上面。

4.再放一塊肉

5.然後把糯米鋪在肉上，多拿一張竹葉鋪上，一條草繩從頭到尾紮緊。（其實漏掉一個步驟：把糉子兩頭竹葉對摺包好，再扎草繩。）

6.全部包好的糉子

7.把所有的糉子放進電飯鍋裏，水要滿過糉子。煮兩個小時，再悶悶熱氣。

8.兩個小時後，糉子可以開吃了。

烹飪技巧

豬肉提前一天用鹽醃，至少醃24小時。花生，綠豆，小麥要泡3~5個小時，竹叫和草繩子用滾開水泡洗。煮糉子時水要泡過糉子，要不然最上面不熟，中途還要把上下面的糉子翻一翻。