懶人鹹魚藕餅怎麼做美味好吃

鹹魚藕餅是一道味道十分鮮美的家常菜，蓮藕味道營養十分符合人體的需要，經常食用可以保護人體腸胃功能，促進消化系統的運動從而防止便祕。蓮藕鹹魚餅味道鮮美，鹹魚的鹹香與蓮藕互相融合形成了一股獨特的味道，兩者相結合在味道上更上一城樓，十分的下飯。

主料

輔料

具體步驟

所有的食材都準備好，鹹魚提前泡軟將鹹魚蒸熟。

蒸熟後的鹹魚剔除魚刺，切小，豬肉末加薑末、蔥花和醬油，少許鹽調勻。

調勻的肉末加入鹹魚末拌勻蓮藕去皮後切成丁。

藕丁略微汆水一下濾幹水份，加入過水好的藕丁拌勻。

調好的藕餅用小勺整理成型，煎鍋燒熱後關火，倒入花生油，逐個做好餅後再開小火慢慢煎至兩邊微黃熟透即可。

烹飪技巧

蓮藕雖然好吃，但不可加入太多，要不然不好消化那就不好了。煎的時候不要放太多要不然會掉出來的，那就不好看了還影響口感。鹹魚的品種不限定，但不要選刺多的不方便剔除，小孩子吃起來也不安全。