簡單版藍莓起司蛋糕怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
A.奶油乳酪 :480公克細砂糖 :80公克
玉米粉 :30公克
全蛋 :80公克
鮮奶油 :45公克
檸檬汁 :20公克
B.藍莓醬 :5公克
C.戚風蛋糕 :1片
輔料
具體步驟
1. 將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化,加入細砂糖與玉米粉拌勻,再依序加入其他材料拌勻。
2. 將烤模抹上1層奶油,放入戚風蛋糕,倒入作法1抹平(須預留約80公克裝飾用)。
3. 將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻,倒入作法2頂層。
4. 將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
5. 將作法4取出,靜置至完全冷卻,脫模後移入冰箱冷藏,待冰透後分切爲12片即可。