藍莓馬芬蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱400°F(200°C)，用適量黃油塗抹模具內壁，這樣烤完後易於脫模。如果直接用紙杯就跳過這步。

2. 取一隻大容器，過篩後混合麪粉、泡打粉、鹽、糖。靜置待用。

3. 取另一容器，打入蛋，加入融化的黃油（室溫最佳）、重奶油（或全脂牛奶）、香草精，混合直到順滑。

4. 將第三步的混合物加入到第二步的容器中，混合粉類和蛋液直到正好均勻混合（無需使用電動打蛋器）。加入藍莓，小心翻攪約30下，使之與麪糊均勻混合。

5. 將每個小坑填到八分滿，用篩子均勻地在表面撒上薄薄的一層砂糖。入烤箱烘焙約20分鐘，或直至用牙籤戳入中心取出後無麪粉黏連現象。取出放涼五分鐘後脫模，享用！

烹飪技巧

不想用重奶油的可以用全脂或低脂牛奶代替，量不要超過1/4杯，或酌情加減。